Massa:

. 1 colher (sopa) de cacau

. 1 e 1/2 de xícara (chá) de farinha de trigo

. 1/4 de xícara (chá) de açúcar

. 50g de amêndoas sem pele tostadas e moídas

. 1 ovo

. 40g de margarina

. 2 colheres (sopa) de conhaque (ou outra bebida semelhante)

. 1 pitada de sal.

Recheio:

. 1 lata de pêssego em calda

. 1/2 xícara (chá) de leite

. 1 lata de leite condensado

. 5 colheres (sopa) de amido de milho.

Cobertura:

. 150 ml de natas frescas

. 1 colher (sopa) de açúcar

Massa: Numa tigela, peneire o cacau, a farinha, o sal e o açúcar. Misture as amêndoas, o ovo, a margarina e o conhaque até formar um creme. Cubra com película aderente e leve a geladeira por 30 minutos. 

Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com fundo removível.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º  durante 30 minutos.

Recheio: Bata no liquidificador, o pêssego sem a calda, o leite, o leite condensado e o amido de milho. Coloque numa panela e leve a lume brando, mexendo sem parar e até engrossar. Deixe arrefecer e coloque sobre a massa fria.

Leve ao frigorífico até ficar firme.

Cobertura: Bata as natas com o açúcar até dar ponto de chantilly. Cubra o semifrio e decore com fios de calda de chocolate.

Dica: Substitua as amêndoas por caju ou amendoim.

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